Notre Carte Gastronomique
Chers clients, nous changeons nos menus tous les jours, afin de mieux vous satisfaire.
Ces plats sont donc des exemples des plats que nous servons dans notre restaurant gastronomique.
Les entrées
Escalope de Foie Gras Poêlé au Balsamique,
Sur son mesclun de Verdure.
Terrine de Foie Gras de Canard de Limagne,
son chutney de figues et petite brioche.
Marbré de Lentilles à la joue de Cochon confite,
et son caramel Balsamique.
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Les plats
Poêlée de Noix de St Jacques à la soubise d'oignons,
Lard fumé et bisque de Crustacés.
Magret de Canard roti à la crème de Champignons,
Choux rouges et aubergine saveur Cumin.
Tournedos de Filet de Boeuf poêlé et son miroir de vin rouge,
Estouffade de Pommes de Terre au beurre demi-sel. |
